Ampliamento e Miglioramento della Brigata Tramite il Coaching

Obiettivo del Caso Studio

L'obiettivo è duplice: ampliare lo staff del ristorante e, contemporaneamente, migliorare le competenze e la coesione della squadra tramite un approccio personalizzato di formazione e sviluppo.

Sfide Identificate

Le principali sfide affrontate riguardavano l'ampliamento dello staff e la necessità di garantire una formazione efficace che tenesse conto delle diverse esigenze e provenienze dello staff. Era fondamentale migliorare la coesione della squadra e ottimizzare la gestione del servizio, mantenendo alti standard di qualità e soddisfazione del cliente.

Dati e Metodologia

Per valutare l'impatto delle strategie di coaching, sono stati utilizzati diversi KPI di performance, tra cui il livello di soddisfazione del cliente, l'efficienza del servizio e la qualità del lavoro in brigata.
Sono state inoltre analizzate le competenze individuali pre e post intervento di coaching, utilizzando metodologie specifiche per misurare l'evoluzione delle abilità e l'integrazione dei membri dello staff.

Soluzioni Implementate

Il ristorante ha intrapreso un'esplorazione dettagliata del personale esistente, identificando aree di forza e di miglioramento.
Su questa base, è stato sviluppato un sistema di formazione adattato, che ha incluso:

• Sessioni di coaching individuali e di gruppo, focalizzate sullo sviluppo delle competenze tecniche e soft skills.

• Workshop tematici per affrontare specifiche aree di miglioramento e promuovere l'innovazione nel servizio.

• Attività di team building per rafforzare la coesione della brigata e migliorare la comunicazione interna.

Risultati e Impatto

L'adozione di un approccio personalizzato di coaching ha prodotto risultati tangibili, tra cui:

• Un significativo aumento della coesione e dell'efficacia della brigata nella gestione del servizio, risultando in un miglioramento della qualità percepita dal cliente.

• Miglioramento delle competenze individuali e collettive, con un impatto positivo sull'atmosfera di lavoro e sulla produttività generale.

• Aumento della soddisfazione e della motivazione del personale, che si è tradotta in una riduzione del turnover e in un maggiore impegno verso gli obiettivi del ristorante.